Gombás-babpürés töltött paprika

Hozzávalók:

• 2 nagy kaliforniai paprika
• 150 g gomba
• 100 g főtt fehérbab
• 1 kisebb hagyma
• Fokhagyma, só, bors, kakukkfű

Elkészítés: A hagymát és gombát pirítsa meg, majd keverje össze a főtt babbal és a fűszerekkel. Töltse meg a paprikákat, és süsse 180 °C-on 25-30 percig. Tápanyagban gazdag, húsmentes vacsora.