Lazacos zöldség sütőben

Hozzávalók:

• 120 g lazacfilé
• 1 közepes cukkini
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 kisebb lilahagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só, bors, citromlé

Elkészítés: A zöldségeket szeletelje fel, locsolja meg olívaolajjal, sózz, borsozza meg! Tegye egy tepsibe, helyezze rá a lazacot, és süsse 180 °C-on kb. 20 percig. Citromlével meglocsolva tálalja. Könnyű, omega-3 zsírsavakban gazdag vacsora.